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    聊一聊小雞燉滑子蘑的做法

    2022-03-01 07:55:33

    滑子蘑與一般木腐菌相似,其碳氮營養是以木屑、棉籽殼、秸稈、麥麩、米糠等富含木質素、纖維素、半纖維素、蛋白質的農副產品作為營養來源?;幽⒛芊置诙喾N胞內酶和胞外酶,以分解和利用培養料中的營養物質。此外,礦物元素及維生素在滑子蘑的新陳代謝過程中也是不可缺少的,但這些物質在上述農副產品中一般都含有,所以在人工栽培時,培養料中可以不必再加入?;幽⑹堑蜏匦褪秤镁?,出菇溫度一般在5-20℃之間,但不同的品系之間子實體發生的上限溫度有明顯差異,據此,又把滑子蘑分成早熟、中熟與晚熟型。要根據各地氣候條件,選用適宜品種。一般的說,早、中、晚熟品種出菇的上限溫度分別為18℃、15℃、12℃左右,而它們的出菇下限溫度差別不大,一般為5-7℃左右?;幽⒕z生長適合溫度為20-25℃。

    食材明細:家養笨雞半只,滑子蘑500克,蔥適量,姜適量,蒜適量,鹽適量,大料適量,生抽適量,料酒適量,胡椒粉適量,香菜適量。

    小雞燉滑子蘑的做法步驟

    1、把雞肉剁成小塊

    2、用清水清洗一遍,控干水分,直接放入干凈的鍋中,小火翻炒

    3、炒至變色加入蔥,姜,蒜,大料炒出香味

    4、加入生抽,料酒繼續翻炒幾下

    5、加入適量的清水,大火燉20分鐘轉小火再燉40分鐘

    6、加入滑子蘑和鹽在燉10分鐘

    7、加入香菜就可以出鍋了


    小竅門

    1:雞肉燉的時間根據雞的品種自己掌握一下。

    2:滑子蘑要去掉根,用開水焯一下。


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