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    關于滑子蘑的特點有哪些

    2022-02-09 16:25:05

    滑菇又名光帽磷傘,滑子蘑,珍珠菇。屬真菌門、層菌綱、傘菌目、球蓋菇科、環銹傘屬。其營養豐富,味美可口,滑菇因菌蓋表面有粘液而得名。在東北三省已得到大面積推廣,是一種很有發展前途的食用菌。滑子蘑罐頭是低溫型食用菌,出菇溫度一般在5-20℃之間,但不同的品系之間子實體發生的上限溫度有明顯差異,據此,又把滑子蘑分成早熟、中熟與晚熟型。要根據各地氣候條件,選用適宜品種。一般的說,早、中、晚熟品種出菇的上限溫度分別為18℃、15℃、12℃左右,而它們的出菇下限溫度差別不大,一般為5-7℃左右?;幽⒕z生長比較適溫度為20-25℃。

    滑子菇多叢生,是呈黃褐色菌蓋半圓型,上有一層粘液,菌柄短粗。屬木材腐生菌,利用分解木材、枯草中獲得營養,碳是滑子菇的重要養分及能量來源,滑子蘑是腐生類型的菌類。


    滑子菇味道鮮美,是湯料的美好添加品?;幽跬炼蛊淖龇?nbsp; 

    準備滑子蘑、土豆去皮、鮮肉

    滑子蘑用清水洗凈在開水中焯水后立即放入冷水中過涼多沖洗幾遍滑子蘑的黏液后瀝干水份

    土豆切片在清水中浸泡十分鐘去除淀粉后洗凈

    鮮肉、胡蘿卜切片蔥、姜、蒜、香菜切好備用

    鍋中倒入底油加熱放入蔥姜蒜爆香再放入鮮肉

    放入一品鮮醬油炒至蝦肉變色

    放入土豆片大火快速翻炒均勻

    放入滑子蘑炒勻

    放入胡蘿卜翻炒一下可以添加適量清水燉一下更加入味

    放入鹽和味精調味均勻后撒上香菜提鮮即可出鍋享用

    滑子蘑炒土豆片裝入盤中搭配玉米、雞肉串、水果一起吃好享受哦

    滑子蘑營養豐富入口鮮嫩爽滑

    雞蛋是每天須要攝取的營養成分

    土豆片這樣做軟糯香濃讓人回味無窮

    為家人每天做營養豐盛的早餐是我開心的事噢


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