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    鳳城市精湛食品有限公司

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    聊一聊滑子蘑的可以制作的美食

    2021-12-17 10:30:54

    滑子蘑又名滑菇,其營養豐富,味美可口,滑菇因菌蓋表面有粘液而得名。

    主料:滑子蘑500克、豬肉150克、生抽半茶勺、花椒粉1克、雞精半茶勺

    輔料:紅椒半個、青椒半個、料酒半茶勺、鹽1茶勺、蔥3克

    滑子蘑炒肉的做法步驟

    1,滑子蘑去掉根部洗凈,紅椒洗凈,肉蔥備好

    2,肉切絲,紅椒切絲,蔥切碎

    3,水開后,下入滑子蘑焯水1-2分鐘

    4,鍋中油燒熱

    5,下入肉絲煸炒變色

    6,加入花椒粉、生抽、料酒、蔥花炒香

    7,下入滑子蘑煸炒,加鹽

    8,加入紅椒絲炒勻,加雞精出鍋

    9,裝盤


    滑子菇燴海鮮的做法

    用料詳情

    主料:滑子菇(300克)、海螺(100克)、扇貝(2個)、蝦仁(100克)

    輔料:食鹽(5克)、料酒(5克)、小蔥(5克)、水淀粉(5克)、雞精(8克)、胡椒粉(3克)、姜汁(3克)、白醋(3克)、色拉油(500克)

    用時:45分鐘

    熱量:做法步驟

    1.滑子菇用清水泡去鹽分,焯水備用。扇貝去殼,取凈肉,切片。海螺肉切片。蝦仁剔去沙線,用清水浸泡

    2.扇貝肉和海螺肉放入盤中,加白醋、食用堿面搓洗,再沖去醋味。鍋內放油燒至五成熱,放入扇貝肉、海螺肉和蝦仁滑油,迅速撈出

    3.鍋內留少許底油,放入小蔥白、姜汁、料酒、鹽、雞精、胡椒粉,用水淀粉勾芡,倒入原料翻炒均勻即可


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